Partout la publicité vante les mérites (justifiés d’ailleurs) des Oméga 3. Ces acides gras sont dits « essentiels » car l’organisme ne sait pas les fabriquer par lui-même. Il doit donc les puiser dans l’alimentation, et c’est justement là que l’affaire se corse ! Selon la plupart des études médicales réalisées sur le sujet, notre alimentation ne fournit que 30% environ des apports quotidiens conseillés ! L'OMS recommande de consommer quotidiennement entre 1,2 à 1,6 g d'Oméga 3.

Des acides essentiels pour la santé

Par leur action anti-gras reconnue, les Oméga 3 ont une efficacité prouvée sur la prévention des risques cardiovasculaires. Des études cliniques en cours montrent que ces acides gras essentiels jouent également un rôle dans la prévention du cancer de la prostate. Une autre étude a montré que la consommation de poisson riche en Oméga 3 au moins une fois par semaine fait baisser de plus de 60 % le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Et chaque jour apporte son lot de bonnes nouvelles ! Ainsi, selon le Dr David Servan-Schreiber, les Oméga 3 ont un effet bénéfique sur l'équilibre émotionnel et sur de nombreux troubles de l'humeur. La carence en Oméga 3 serait facteur de stress et d’anxiété !

Les aliments conseillés

Les aliments les plus riches en Omega 3 sont de manière générale les poissons gras tels que les maquereaux, le saumon, le thon, la truite, les sardines, le hareng. On en trouve également en quantité importante dans les graines de lin et l'huile qui en est tirée ainsi que dans l'huile de colza ou de noix. Depuis quelques temps, l’industrie alimentaire a développé de nombreux produits supplémentés en Oméga 3 (margarine, pain, sandwich, huiles mélangées…).