8 - En août au jardin

Au potager, alors que les grandes récoltes s'annoncent délicieuses, le jardinier redouble d'effort pour prémunir ses plantations de la sècheresse. Les arrosages s'intensifient pour pallier aux chaudes journées. Pour optimiser encore la récolte toute proche, pincez et ébourgeonnez les tomates, les melons, les potirons. En ce mois d'août, tous les légumes ou presque sont à pleine maturité. Il est maintenant temps de récolter l'ail, les échalotes, les oignons, les haricots, les tomates, les concombres et les salades. Dans le Sud, à cette longue liste s'ajoutent les câpres, les melons, les pastèques, les piments. C'est le moment aussi d'anticiper sur la saison prochaine et de semer les légumes d'automne et d'hiver tels que les radis, l'oseille, les épinards, les navets, mais aussi la mâche, le persil, les oignons blancs, la laitue... Les choux et poireaux semés en juillet peuvent être maintenant plantés. Août est aussi l'époque pour multiplier la rhubarbe. Au verger, les nectarines et les pêches sont à maturité. Les rameaux cueillis sont à tailler. Les pommiers et les poiriers palissés doivent être pincés une seconde fois (la première fois étant réalisée en juillet). Au jardin d'agrément, les plantes défleuries sont débarrassées de leurs fleurs fanées. Les lavandes sont également coupées et les marguerites d'automnes tuteurées. Les semis des bisannuelles s'achèvent tandis que l'on sème les vivaces et les lys. Dans le Sud, les jardiniers peuvent d'ores et déjà planter les arums. Il est aussi temps de penser à la saison suivante et de commander les bulbes d'automne. Sur la terrasse et sur le balcon, l'arrosage s'intensifie aussi et les premières plantations d'automne peuvent débuter.