Recette : Granité d’abricot à la rose

Ingrédients
Pour 4 personnes :
8 abricots bien mûrs
100 g de sucre
50 cl d’eau
4 c à s de sirop de rose

Préparation
1 dans une casserole, faire cuire les abricots préalablement dénoyautés avec 20 cl d’eau et le sucre pendant 20 mn.
Mixer et laisser refroidir.
Mettre ensuite au congélateur dans un bac plastique.
2 dans une boîte en plastique hermétique, mettre le reste de l’eau et le sirop de rose, mettre au congélateur et laisser prendre.
Au fur et à mesure de la prise mélanger avec une fourchette afin d’obtenir une consistance de paillettes.
3 dans des verres, répartir les paillettes de sirop de rose et le coulis figé d’abricot, déguster.

Rafraîchissant et inattendu on peut consommer ce granité tout au long de la journée pour se désaltérer !

• Source dossier de presse jaimelabricot.fr