7 - En juillet au jardin

Au potager, l'arrosage occupe la majeure partie des soirées du jardinier au moins deux fois par semaine. Pour optimiser les récoltes, les tomates sont taillées et les aubergines étêtées. Il est temps de cueillir les plantes aromatiques juste avant leur pleine floraison. Les haricots demandent aussi à être buttés avant de passer à la récompense de la récolte des petits pois, haricots verts, courgettes, concombres, ail, échalotes, oignons, rhubarbe... Mais déjà il faut penser à la saison suivante et au potager, les premières plantations des navets, mâches, épinards, oseille, choux rouges, choux d'hiver, chicorées frisées, betteraves s'organisent. Les carottes peuvent de nouveau être semées pour une récolte printanière ainsi que les radis d'hiver. Au verger aussi, c'est l'heure de la récolte. Fraises, cassis, framboises sont à pleine maturité. Après la dernière cueillette, la taille des plants de petits fruits rouges prépare la récolte de l'année suivante. C'est aussi le moment de pincer autrement dit d'étêter les pommiers et poiriers cultivés en espaliers. Dans le Sud, la récolte des abricots, citrons et pêches peut commencer. Au jardin d'agrément, il est temps de diviser les iris, de tuteurer les dahlias et les glaïeuls, de tailler les branches secondaires des rosiers non remontants et grimpants. Reste à semer les bisannuelles de printemps (myosotis, pâquerettes, pensées) et à terminer la plantation des bulbes d'automne ( cyclamens, crocus, colchiques). On pensera également à tailler les haies d'aubépine et les buissons ardents. Sur la terrasse et le balcon, les plantes se doivent d'être arrosées abondamment et régulièrement pour qu'elles résistent aux méfaits des fortes chaleurs estivales.