Aménagement de la cuisine : comment choisir une table de cuisson ?

Les caractéristiques de la table de cuisson

La table de cuisson, aussi appelée plaque de cuisson, est l’élément central de toute cuisine moderne stylée. De nombreuses marques se partagent le marché et le consommateur peut choisir entre les plaques vitrocéramiques, les plaques à gaz, les plaques à induction ou les plaques électriques.

Les types de table de cuisson

Les tables de cuisson se différencient principalement par leur source d’énergie. On distingue ainsi 4 principaux types de plaques sur le marché dont :

1. la table de cuisson à gaz qui est le modèle le plus ancien et également l’un des plus simples à utiliser. Avec un allumage intégré, ce dispositif permet de gérer visuellement la température mais présente l’inconvénient d’être assez difficile à entretenir.
2. la table de cuisson électrique qui se démarque par sa robustesse et son prix malgré son délai d’échauffement assez long.
3. la table de cuisson à induction, qui est le modèle le plus courant sur le marché et qui a l’avantage d’avoir une grande précision.
4. les tables de cuisson vitrocéramiques, qui ressemblent aux plaques à induction, mais qui constituées d’un verre très résistant. Ce dispositif chauffe par radiation et son délai de chauffage est assez rapide, bien que l’inverse se produise lors du refroidissement. Ce système est également assez gourmand en termes de consommation électrique.

Les intérêts d’utiliser une table de cuisson

Les tables de cuisson ont révolutionné le domaine de l’équipement de cuisine. En effet, elles sont faciles à utiliser tout en permettant d’économiser en temps et en énergie. Les dernières gammes de tables de cuisson sont même écologiques. De plus, ces instruments de cuisson font partie des éléments essentielles de la décoration d’une cuisine sans oublier les fonctionnalités qu’ils offrent comme l’allumage automatique, la gestion de la température ou l’arrêt programmé.

Choisir sa table de cuisson

Le choix d’une table de cuisson commence avant tout par une analyse de l’existant. Ce n’est qu’ensuite qu’il faudra penser au modèle de plaque de cuisson, en fonction de l’énergie utilisée et des performances désirées. Le coût est également un facteur déterminant.

Les critères de choix d’une table de cuisson

Le choix d’une table de cuisson dépend en majeure partie des besoins du consommateur, à commencer par l’espace alloué à la plaque de cuisson. En effet, c’est en fonction de l’espace disponible qu’il sera possible de déterminer la taille de la table de cuisson à acheter. Il en est de même pour la source d’énergie. Il faudra donc vérifier l’installation électrique ou encore le système des conduites de gaz.

En résumé, voici les critères à prendre en compte pour choisir une plaque de cuisson :

• la vitesse de chauffage et de refroidissement,
• la facilité d’entretien,
• la sécurité, surtout en cas de surchauffe,
• le coût du modèle, incluant la consommation d’énergie,
• les fonctionnalités comme le minutage ou l’arrêt automatique.