Recette de cuisine : réussir facilement la pâte à beignet
noté 3.3 avec 4 avis
- La recette de la pâte à beignet
- Les ingrédients de la pâte à beignet
- La préparation de la pâte à beignet
- Les recettes à base de pâte à beignet
Avec la pâte à beignet, on peut préparer toute sorte de beignets comme des beignets de banane, de pomme ou de poire, mais aussi des beignets salés comme les beignets de crevettes et d’aubergines. Ces délicieux beignets peuvent être servis au petit déjeuner, à l’heure du goûter, mais aussi lors des fêtes en famille ou entre amis. La préparation de la pâte à beignet est facile et rapide. D’ailleurs, il suffit de quelques ingrédients pour préparer un plat succulent.
La recette de la pâte à beignet
La pâte à beignet est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients.
Les ingrédients de la pâte à beignet
Pour avoir une vingtaine de beignets, voici ce dont on a besoin :
- 125g de farine,
- 1 gros œuf,
- 1/2 verre de lait ,
- 1 cuillerée à soupe d’huile,
- 1/2 cuillerée à café de sel.
La préparation de la pâte à beignet
Pour préparer la pâte à beignet, il faudra à peine 10 minutes dans le cas où tous les ingrédients sont déjà réunis. Remarquez que la pâte devra être laissée au repos durant 30 minutes avant d’être prête à cuire. De plus, la cuisson ne devrait pas prendre plus de 5 minutes. Voici la recette de base de la pâte à beignet :
- tamisez la farine et versez-la dans un saladier,
- creusez au centre et ajoutez-y l’œuf, le sel et l’huile,
- délayez le tout avec une spatule en bois,
- ajoutez le lait et travaillez la pâte,
- laissez reposer la pâte pendant une demi-heure avant son utilisation.
Notez que la quantité des ingrédients varie en fonction du nombre de beignets.
Les recettes à base de pâte à beignet
Il existe plusieurs variantes de beignets aux fruits. Parmi les plus appréciés, il y a les beignets de banane. Pour les réaliser, il vous faut 4 bananes, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre et 6 dl d’huile pour la friture. Commencez par peler les fruits. Coupez ensuite les bananes en gros morceaux. Dans le saladier, cassez l’œuf et battez-le au fouet ou à la fourchette. Versez-y la farine et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Dans un wok, faites chauffer l’huile sur un feu moyen. Enrobez chaque morceau de banane dans la pâte puis plongez-les dans l’huile. Réduisez le feu et laissez cuire les beignets à feu doux pendant 5 minutes. Entre temps, prenez soin de retourner les beignets pour qu’ils ne brûlent pas. Égouttez avec une écumoire et posez les beignets sur un plat couvert de papier absorbant. Vous pouvez arroser les beignets de sucre glace. Vous pouvez réaliser des beignets de pommes ou de poires en suivant la même recette. En outre, vous pourrez utiliser la même pâte à beignet pour faire des beignets salés. Ainsi, vous pourrez faire des beignets de crevettes ou encore des beignets de poivrons.
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