Les différentes méthodes pour obtenir le maximum de jus d’un citron

Choisir des citrons de bonne taille

Pour obtenir un jus de citron, il est nécessaire de choisir des agrumes de bonne taille et bien mûrs. Les agrumes verts ou qui sont à peine mûrs ne donneront qu’un jus presque insignifiant. Un bon citron se caractérise par une couleur jaune et il doit être légèrement mou quand on le presse. Éviter d’utiliser des citrons trop durs même s’ils ont une bonne taille.

4 conseils pour obtenir plus de jus d’un citron

Choisir un citron de bonne taille, sinon les solutions suivantes ne marcheront pas. Le premier conseil est d’insérer une aiguille à tricoter sur toute la longueur du citron. Ensuite, presser fortement le citron avec les deux mains en faisant écouler le jus par l’un des trous. L’objectif de l’aiguille est de faire circuler l’air à l’intérieur du citron pour faciliter l’extraction du jus. Le second conseil est de mettre le citron dans un four à micro-ondes pendant 20 secondes. Le four chauffera les particules de liquide à l’intérieur de l’agrume et on pourra le presser facilement pour en tirer le maximum de jus. La troisième solution pour obtenir du jus de citron est de le plonger dans l’eau chaude pendant quelques minutes. Cela produira le même effet qu’avec le four à micro-ondes. L’eau ne doit pas être bouillante sinon le citron risque de pourrir. Enfin, le dernier conseil est de faire rouler le citron sous la paume de sa main pendant quelques minutes.

Utiliser des robots multifonctions

Si les solutions classiques ne marchent pas, on peut utiliser des robots multifonctions pour obtenir plus de jus d’un citron. Ces derniers possèdent une fonction d’extraction de jus très pratique même pour le citron. Ils ont par ailleurs des équipements spécifiques pour extraire le jus d’un orange ou d’un citron jusqu’à sa dernière goutte.

Utiliser des outils manuels

Si on ne possède pas de robots multifonctions et que les autres méthodes ne fonctionnement pas, on peut utiliser les outils de cuisine traditionnels. L’un des plus efficaces est le rouleau à pâtisserie. On le fait rouler sur le citron pour l’assouplir et faciliter ainsi l’extraction du jus. Cette technique fonctionne également sur des citrons de petite taille. Une autre manière est d’utiliser une spatule en acier. On coupe le citron en deux et on les met dans un récipient. Ensuite, on utilise la spatule pour presser les deux morceaux.