Interdiction du porc chez les musulmans : concepts, fondements et explications

Pourquoi les musulmans ne mangent pas de porc ?

L’interdiction du porc dans l’alimentation des musulmans provient des Sourates du Coran qui sont l’équivalent de versets dans la Bible. En effet, consommer du porc est considéré comme un acte impur car cela pourrait conduire à de nombreuses maladies et plusieurs preuves ont été apportées à cet effet dans le domaine médical.

Le porc : un animal interdit dans l’islam

Plus communément appelé cochon dans la société actuelle, le porc est un mammifère omnivore qui appartient à la famille des suidés, il possède un museau allongé terminé par un groin qu’il utilise pour se nourrir, il se tient bas sur ses pattes et sa queue est courte par rapport aux autres mammifères. Le fait que le porc soit omnivore le conduit à manger un peu de tout. Elevé dans de bonnes conditions, le porc consomme les aliments d’élevage traditionnel telles les provendes mais si l’éleveur n’en prend pas soin ou ne suit pas les règles de l’art, il élève l’animal en le laissant en liberté et il peut consommer tout ce qu’il trouve sur le chemin y compris les ordures et déchets de toute sorte.

Viande de porc : aliment défendu dans la religion musulmane

Historiquement, plusieurs civilisations interdisaient le porc que ce soit pour l’élevage ou encore pour la consommation. Ce ne sont pas seulement les adeptes de la religion islamique qui sont sujets à cette interdiction. Bien que dans les versets du Coran, on trouve au moins trois fois la prohibition du porc, les juifs et les chrétiens aussi ne devraient pas consommer la viande de cet animal car il est interdit comme le prouve certains passages de la Bible.

Les effets néfastes du porc

La structure de la chair de la viande de porc le rend apte à garder plusieurs microbes et le fait qu’il soit omnivore aggrave encore plus son cas. Dans les temps anciens, on ne disposait pas de moyen suffisant pour bien cuire la viande de porc et les conséquences des consommations néfastes de viande de porc se confirmaient rapidement. Bien qu’à l’heure actuelle, nous disposons de moyens efficaces pour faire cuire la viande de porc, les maladies pathogènes n’ont pas disparues. Les cochons n’ont pas changé leurs habitudes alimentaires (consommations de saletés, déchets). On recense des bactéries et des vers qui peuvent être présents dans la viande de cochon et qui sont responsables de maladies aux conséquences très sévères à l’instar du ténia qui peut entraîner la mort.

Ce que dit la religion

Le Coran stipule que le porc est un animal impur. En effet, contrairement à ce qu’exige l’Islam, le porc ne peut pas être saigné pour sa mise à mort car il ne possède pas de cou. D’ailleurs, sur le plan historique, plusieurs civilisations notoires dont les Égyptiens, les Phéniciens ainsi que les Arabes ont trouvé que la consommation de porc, qui est considéré comme un animal malsain pour diverses raisons, ne procure pas de bien-être à l’Homme.

Approche scientifique de l’interdiction du porc dans l’islam

Les musulmans ne consomment pas une once de viande de porc, de quelle forme qu’il soit (jambon, bacon, cote...). Ils ont leur raisons et elles sont fondées sur des explications médicales plausibles. La viande de porc est impossible à saigner, ce qui fait que le taux d’acide urique présent dans l’animal mort est très élevé. Plus de 90 % de cet acide reste présent dans la chair de l’animal, et c’est un des principaux facteurs de la goutte. La consommation de viande de porc amène également une certaine quantité de cholestérol dans notre organisme qui est dangereux pour les vaisseaux sanguins. La graisse peut y être déposé causant de l’hypertension ou problème cardiaque.

Alternatives des musulmans à la consommation de porc

Vu que le porc s’avère être un important vecteur de maladies de toutes sortes, les musulmans ont fait le choix certes religieux mais bénéfique d’en éviter la consommation sous n’importe quelle forme que ce soit. Ils ont adopté comme alternative d’autres sources de protéines qui apportent un équivalent de celui du porc comme la volaille, le bœuf ou encore le mouton. Ces derniers s’avèrent être d’excellents substituts pour augmenter ses chances de rester en bonne santé.